Корзина
2 отзыва
+73412601583
+79128755998
Корзина
Молочное оборудование для производства и переработки молока от Вектор АгроТрейд

Оборудование для производства творога

Оборудование для производства творога

При изготовлении творожной массы может использоваться специализированное оснащение двух видов. Первый тип позволяет получить, переработать молочный сгусток. Второй используют при охлаждении, перетирании массы.

Современные установки полностью или частично автоматизированы. Они имеют конструктивные особенности, с которыми следует ознакомиться еще до того, как вы решите купить оборудование для производства творога и творожных изделий.

Технологическая схема и использование оборудования для производства творога

Ключевая особенность — соблюдение, очередность этапов изготовления. Процесс включает следующие пункты:

  • подачу, очистку, учет молока;
  • охлаждение;
  • промежуточное хранение;
  • подогрев;
  • сепарирование;
  • нормализацию состава по количеству жира;
  • пастеризацию;
  • снижение температуры;
  • заквашивание;
  • образование зерна;
  • отделение сыворотки, прессование;
  • охлаждение.

Каждый этап подразумевает использование того агрегата, который выполнит определенную задачу. От этого будет зависеть качество готовой продукции.

Классификация оборудования для производства творога на заводе

Грамотное внедрение специализированных установок позволяет получать продукт требуемой жирности, с сохранением всех полезных, питательных веществ.

Любой агрегат имеет исключительный принцип действия (работает либо без остановок, либо выполняет периодические задачи).

В первом случае применяется:

  • творогоизготовитель,
  • коагулятор.

Во втором:

  • ванна,
  • автоматизированный творогоизготовитель.

Если осуществляется раздельный метод сквашивания молока с образованием сгустка, то на предприятии работают сепараторы. Но иногда они могут быть заменены иными сопутствующими установками. Например, пресс-тележками или ваннами самопрессования.

Где купить и сколько стоит

Цена на оборудование непрерывного, периодического действия для производства творога во многом зависит от габаритов, количества возможных задач, которое оно может выполнить. В зависимости от особенностей, размеров производственного предприятия необходимо подбирать наиболее рентабельное оснащение.

Мы предоставляем возможность приобрести агрегаты, полностью соответствующие всем вашим требованиям. Оставьте свою заявку или оформите заказ в онлайн-режиме.